復活節除了尋彩蛋的活動外
還有一樣活動變是: 做餅乾
以往做的餅乾都是要裝飾得像復活節彩蛋類的漂亮餅乾
最近這ㄧ些年
菲利浦媽媽變懶了
總是做ㄧ些超級簡單的
今年我是連烤箱都不想用的
因為壞了一半
不好用
幸運的是
有了簡單又方便的食譜
一點都是沒有問題的
只不過這一次需要烤鬆餅機
奶油一條 (約1/2杯; 8oz)
Brown Sugar (紅糖？; 黑糖？) 1/2杯加上兩大匙
2 顆蛋; 大顆的
1小匙的香草精
3/4杯的麵粉
1/2小匙的蘇打粉
1/4小匙的鹽
1 1/2杯的燕麥片(不是即溶那一種的喔)
把麵粉, 蘇打粉, 鹽 燕麥片混在一起備用
奶油溶化
加入糖, 攪拌至溶成很順的樣子
加入蛋及香草精
好好攪拌後
加入麵粉, 蘇打粉, 鹽 燕麥片的乾食材
用大湯匙混一混
這時也可以加入乾水果或葡萄乾 黑莓乾 或巧克力
一小部分 的在鬆餅機上烤
這樣的小小松餅餅該剛烤好時吃起來很像是比利時的鬆餅
不會很甜
又不錯ㄋㄟ!
我想明天早上當早點也不錯吧!
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我愛吃啦.
妳的手藝不錯~