吃義大利麵不用去餐廳花大錢吃喔！
再加自己做更讚
尤其是小朋友們一起＂道熱鬧＂
他們會吃更多的喔！
我們做的不是非常講究的義大利麵
就自製麵條囉！
麵條的成份可以是粉簡單的 雞蛋 ＋ 麵粉
我用的是 All Purpose Flour (台灣應是中筋的麵粉吧!)
做成麵團
請觀賞一下專家......
How to Prepare Fresh Pasta - the Dough - Click here for more blooper videos
我有一台很久以前投資的製義大利麵機
蠻便宜的
$39元而以 (美金啦!)
請看一下專家.....
How to Prepare Fresh Pasta - Traditional Italian Pasta Tools - Watch the best video clips here
把麵煮滾
加上香菇肉醬
便是很豐盛的ㄧ餐
我的香菇肉醬很簡單的
攪牛肉一磅
豬肉腸(通常是攪豬肉加上不同的香菜)
香菇切細
洋蔥切碎
crushed Tomato 28 oz 一罐 (就是攪碎的罐頭蕃茄)
Tomato Past 6oz 一罐 (就是蕃茄糊)
Oregano, basil, parsley, Rosemary 等香菜 或可用店裡買的義大利香菜
我喜歡用新鮮的
先把肉煮熟(變灰褐色)
把油濾掉 放一旁
(我用葡萄籽油)加ㄧ些油
放入洋蔥 中火煮五分鐘
加入香菇 在煮道有一點金黃色後
把肉放回鍋裡 煮一兩分
加入蕃茄糊及蕃茄罐頭
再加ㄧ些的高湯(我是用牛肉的)
攪拌 煮一下
加上自己愛的香菜 鹽巴及胡椒
悶煮十五 二十分鐘
就完成啦!!
我家的EDDIE 今晚吃好多
因為他為自製的面很驕傲的!
多吃了一大碗ㄛ!
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嗯，這篇文章如果被我妹看到。 我會納悶她會不會又把廚房用到很恐怖的境界.... 目前不論誰再廚房我就是一整個煩，我爸洗碗啦、我媽煮飯啦、我妹無聊在搞些什麼小料理阿(餅乾最常見) 我就是很不想聽到零瑣的聲音... XD~ by 逸臻
ㄛ~~看起來真棒 我也好想有一台製麵機ㄋ 怎麼這麼便宜ㄚ
真棒!營養好吃哩!
有媽媽味的面條 不用說一定好吃的.
有一句話說”給魚吃還不如教他釣魚”，妳的觀念很好，小孩子收獲一定很多...