今天傍晚時, 在家看電視節目: Food Network 介紹了濃湯. 節目裡有介紹了魚濃湯, 蛤蠣濃湯等. 菲利浦先生馬上說要是有個濃湯當晚餐, 是不錯的! 所以囉, 我就到冰箱看看有什麼材料可以做成料理的.
洋蔥一顆; 培根四條切小塊, 馬鈴薯四至五顆, 高湯四至五杯, 玉米粒一罐, 鮭魚切丁, 香菜, 黑胡椒, 鹽少許
將培根放入鍋子裡慢慢煮至金黃色, 放入切丁的洋蔥, 至金黃色,
加入一杯的高湯, 同時用湯尺將鍋底的褐色金黃焦底刮起.(這將會加入濃郁的味道)
加入盛夏的高湯, 放入切丁的馬鈴薯, 等煮滾後, 加入玉米
等馬鈴薯煮熟軟後, 放入黑胡椒, 試試味道至自己所喜歡的(鹽巴或胡椒); 放入切碎的香菜至煮滾
最後加入切丁的鮭魚, 一分鐘後關火. 即完成
通常濃湯還會加入heavy Cream(濃奶精), 菲利浦先生不喜歡奶的味道, 所以我通常也不加濃奶精, 位到其時也不錯. 若手上有paparika, 可以加一兩小湯匙, 增加一些味道
弟弟本來跟我說他不餓的, 結果"電電吃了一碗公"
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